La mayoría de las comidas que se consumen con familiares y amigos son asuntos bastante informales. Honestamente, se come mucha comida frente al televisor. Pero incluso si vives en una de esas casas donde la gente se mete en problemas por poner los codos sobre la mesa, eso no es nada comparado con las reglas que se espera que conozcas y sigas en ciertos establecimientos de alta cocina.
Entonces, si cree que podría caer inesperadamente en una situación tipo Mi Bella Dama, o simplemente quiere tomarse unos minutos para reírse de las fantasiosas costumbres del 1%, siga leyendo. Aquí hay 7 reglas de alta cocina que apostamos que no sabía que existían.
Tu menú nunca debe abandonar la mesa
Asegúrese de traer sus gafas de lectura. Aparentemente, el menú de uno nunca debe abandonar la mesa por completo en situaciones de alta cocina. Si no puede leerlo mientras está plano, inclínelo hacia usted, pero asegúrese de que el borde inferior todavía esté en contacto con la mesa.
No podemos encontrar ningún contexto histórico para esta regla, pero la experta en alta cocina que la recomienda es la experta en etiqueta Myka Meier, quien se entrenó en Inglaterra con un ex miembro de la Casa Real de la Reina. Quizás esto sea algo que pueda hacer cuando quiera agregar un toque real a su comida.
Tintinear vasos es torpe
Y pensar que pensábamos que brindar con una copa de champán era elegante. No el tintineo de los vasos podría dañarlos. Además, es ruidoso. Según Meier, todos deberíamos esforzarnos por estar lo más silenciosos posible durante una excelente experiencia gastronómica.
Ciertamente, puede felicitar formalmente a la feliz pareja o al cumpleañero, pero solo si puede llamar su atención sin levantar la voz.
No pida cubiertos adicionales
¿Qué pasa si se sienta a tomar su aperitivo de ostras pero descubre que no hay tenedor de ostras? Persona tonta, eso significa que la ostra ya se ha soltado para su conveniencia. Use su cuchillo para quitar cualquier accesorio restante si es necesario, pero no insulte al anfitrión sugiriendo que le falta una pieza crucial de cubiertos.
Recuerde que el lugar se habrá diseñado con mucho cuidado para la próxima comida, por lo que no debería necesitar nada que no esté allí. Y por el amor de Dios, voltee esa concha de ostra en el plato para indicar cortésmente que ha terminado.
Organice su plato correctamente
En el tema de “todo tiene su lugar”, asegúrese de mantener la mantequilla o las salsas en la parte inferior derecha de su plato, mientras que los artículos desechados, como una espina de pescado o una cáscara de limón, van en la parte superior izquierda.
También es importante mostrar respeto a los servidores manteniendo limpio el borde de su plato en todo momento, ya que aquí es donde tendrán que agarrarlo mientras limpian.
No levante su pan para untarlo
Puede ser terriblemente ineficaz, pero realmente debería untar con mantequilla el pan mientras aún está en el plato. Y por favor, no seas esa persona que unta todo el rollo o rebanada a la vez. En su lugar, rompa un trozo del tamaño de un bocado, unte con mantequilla sin levantarlo y, finalmente, ponga ese bocado en su boca. Repetir.
Este consejo se aplica a todo lo que esté ligeramente adyacente al pan, incluidos panecillos, bagels y galletas.
Oculta la vergüenza de su cara sucia
Hay muchas reglas en lo que respecta al uso de las servilletas. Una es que nunca debes limpiar las manchas, solo frotarlas. Otra es que cuando vuelvas a colocar esa servilleta en tu regazo, dóblala para que todas las manchas queden en el interior y nadie pueda ver el desorden que hiciste.
Honestamente, esto tiene sentido, ya que una servilleta manchada no es un gran accesorio para ese vestido elegante o esmoquin que está usando. Pero la etiqueta sugiere que doble la servilleta por la mitad con el pliegue hacia su cuerpo, lo que hace que sea un poco difícil abrir, usar y volver a doblar subrepticiamente sin revelar las manchas.
No de una razón para dejar la mesa
Las damas y los caballeros elegantes no orinan, o al menos no llaman la atención sobre el hecho de que lo hacen. Es apropiado levantarse de la mesa durante la comida si necesita ir al baño (discúlpese primero) pero no mencione por qué ni adónde va.
Así que eso es todo, en su mayor parte. Nunca dijimos que esta fuera una lista exhaustiva. Pero debe estar bastante bien preparado para seguir adelante y disfrutar de esa comida elegante. Simplemente no coma todo, ya que esto podría indicarle a su anfitrión que todavía tiene hambre o que no le proporcionaron lo suficiente. Dejar un bocado atrás es más educado.